Farine de châtaigne et noisettes : toutes nos recettes

Name: Que faire avec la farine de châtaigne ? Nos recettes pour l'utiliser en cuisine
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: farine de châtaigne

La farine de châtaigne est sans gluten

Séchées puis écorcées, les châtaignes sont ensuite moulues pour devenir cette farine grisâtre au goût si particulier et légèrement sucré. Pour une cuisine sans gluten, la farine de châtaigne est idéale. Elle peut s'utiliser pure pour confectionner des gâteaux aux amandes et aux noisettes, des crêpes, des pancakes, des pâtes brisées ou sablées.

Étant non panifiable dû à l'absence de gluten, on peut l'associer à de la farine de blé pour réaliser des pains maison. Ingrédient de base de la cuisine traditionnelle corse, elle est indispensable dans le pastizzu, dessert à base de pain rassis, ou dans la pulenda. un pain qu'on aime servir avec du brocciu.

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La farine de châtaigne

Les noisettes

Toutes les recettes de farine de châtaigne et noisettes des Gourmets

Des idées de recettes de farine de châtaigne et noisettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crumble de pommes quetsches muscat aux noisettes

Graine de faim kely

Pour ce joli dimanche, j'ai réalisé de bonne heure et et de bonne humeur un petit crumble de quetsche de muscat avec des noisettes et des reste de farine de châtaignes... Un chouette dessert simple mais bien familial !

Cake à la farine de châtaigne et oranges confites

Les filles, à table !

Un cake moelleux aux écorces d'oranges confites, amandes et noisettes

Cake café, dattes, noisettes

Isabelle

Cake dense et tendre, sa mie moelleuse, parfumée et peu sucrée rappelle un peu celle d'un pain d'épices, les noisettes apportent du croquant et une jolie note torréfiée.

Dessert aux Miels, agrumes et noisettes

Isabelle

dessert à l'assiette pour clôturer avec délicatesse, légèreté et fraicheur un repas au soleil.

Cantucci à la farine de châtaignes et noisettes

Isabelle

En plus d'être délicieux et facile à faire, ces petits biscuits croquants se conservent très bien.

Carrot cake aux fruits secs

Happy papilles

Un sympathique carrot cake, moelleux et humide comme on les aime, aux noisettes, aux épices et aux graines de courge et de sésame

Mirabelles au crumble de noisettes torréfiées

Graines de cuisine !

Végane et sans gluten. Un dessert traditionnel pour mettre en beauté deux produits de saison : la mirabelle et la noisette ! Une belle union automnale avec une version sans gluten et végétale !

Mini gâteaux tout noisettés

Milounette

Petites mignardises gourmandes végétales

Sablés à la farine de chataignes figues et noisettes, nappés de chocolat au lait

delice en cuisine

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de sablés pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Crumble Corse aux pommes, clémentine, crème de marron et farine de châtaigne

kaderick

Avez-vous envie de préparer une recette de crumble corse aux pommes, clémentine, crème de marron et farine de châtaigne ? Cuisinez en suivant cette recette de crème de marrons et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.